最近、イタリアンは手軽に食べられる身近な料理のひとつとなっているでしょう。

 

イタリアンの中でも、ピザやパスタなどはチルド商品や冷凍食品なども多くあり、自宅にいながら簡単に食べることのできるイタリアンのメニューですね。

 

このように、私たちの暮らしの身近にあるイタリアンですが、正式なイタリアンはコースであることをご存じでしょうか。

 

イタリアンの前菜について

イタリアンは、正式なイタリアンレストランで味わうことができます。

イタリアンレストランでは、メインの料理の前に前菜が用意されています。

 

イタリアンの前菜では、食前酒をのみながら味わえる軽い料理が多くあります。

前菜では、ハムや牛肉を使った肉料理やチーズといったメニューが多くなっています。

 

イタリアンの前菜で味わうことができる肉料理では、グリッシーニに生ハムを巻き付けたものがあります。

これは手軽に食べることができ、お菓子のような感覚の前菜ですね。

 

肉料理では、生ハムや牛肉を使ったカルパッチョがあります。

 

イタリアンの前菜では、生ハムといった肉を使ったメニュー以外にも魚介類が使用されたり、さっぱりとした味わいのものや野菜中心の前菜も人気です。

 

イタリアンの前菜は、見た目にも華やかなメニューが多く、家庭でのホームパーティーでもおすすめのメニューなのではないでしょうか。

 

イタリアンの前菜は、作り置きしておけるメニューや生ハムなどのように、お皿に盛りつけるだけのものも多くあります。

このようなことからも、忙しいホームパーティーにもピッタリのメニューとなるでしょう。

 

イタリアンのコースについて

イタリアンは、前菜からはじまり、主菜に進みます。

イタリアンの主菜はプリモ・ピアット、セコンド・ピアットと二種類あります。

 

プリモ・ピアットは、主菜となりサラダ、スープ、ポレンタなどから出されることが多くなっています。

続いて第二の主菜であるセコンド・ピアットと続き、一般的なメインディッシュとなります。

 

こちらでは、肉・魚料理のいずれかが選ばれる場合と肉・魚料理の両方が出されます。

メインディッシュが終わると、コントルノというサラダや焼き野菜などに続いていきます。

 

イタリアンでは前菜から始まり主菜、メインディッシュと続き、コントルノ、ドルチェで食事を締めくくります。

イタリアンでのドルチェでは、お菓子が出ることもありますが、フルーツやチーズが出される場合もあります。

 

このように正式なイタリアンは、私たちの暮らしの身近にあるイタリアンとは少し違ったものとなります。

どうしても、イタリアンというと日本ではカジュアルなイメージが強くなっています。

 

フレンチと比べると、気軽に入ることができるというイメージなのではないでしょうか。

しかし、正式なイタリアンではコース料理となりフレンチ同様にマナーも多くあります。

 

イタリアンのコース料理でも、フレンチ同様に決まりであるマナーがいくつかあります。

これらを知っていることで、楽しく料理を味わうことができるでしょう。

 

まとめ

カジュアルなイメージの強いイタリアンですが、正式なイタリアンのコースではしっかりとしたマナーがあります。

イタリアンのコースで出される料理にも決まりなどがあり、料理に合う飲み物もある程度決まっています。

 

イタリアンを楽しむためには、食事のマナーを知ることによって、より料理を楽しむことができるのではないでしょうか。

イタリアンのマナーもフレンチのマナーと似たような作法が多くあります。

 

しかし、パスタの食べ方などはイタリアンだからこそのマナーですね。

イタリアンのマナーを知ることで、カジュアルなものから正式なコースまで楽しめるでしょう。